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深圳茅台回收之茅台酒的喝法大有讲究

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茅台酒是世界三大名酒之一。为维护消费者利益,茅台酒在世界酒类市场第一个第二次实行限价销售。年份茅台酒(15年、30年、50年、80年)的价格和销量远远超过喻为“生命之水”的法国路易十三、轩尼诗李察干邑白兰地。茅台酒是国酒、军酒、政治酒、外交酒、文化酒。它酱香突出、典雅细腻、酒体醇厚、空杯留香,不仅继承了古代酿造工艺精华,而且闪耀着现代科技的光芒,是中华a宝贵的遗产。不论是国宴还是家饮,喝茅台酒令人心旷神怡、倍感荣光与豪壮。但饮用茅台酒也大有学问。中外闻名的酒类专家、百岁老人秦含章、中国酿酒大师季克良、袁仁国以及众多茅台酒爱好者把喝茅台酒归纳为:开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、品种不同品味有别五步曲。

 喝茅台酒,要确保茅台酒是真酒而非假酒,主要把握住几要点:一要从茅台酒经销商、茅台酒专卖店、大型商场超市购买,留有凭据;二要看防伪介绍,识别真伪;三是不图便宜,不买价格明显低于茅台酒经销商、大型商场超市、专卖店的酒;四是看清茅台酒出品应是“贵州茅台酒股份有限公司”,以防各类假冒品、仿冒品。

喝茅台酒,开瓶后,奇香溢室,酱香飘荡。闻香之后,荡香入杯,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀,举杯轻摇,对着光线,看到细细酒花沿杯而出又复归于灭。这是因为:酱香茅台酒在陈酿过程中通过氧化还原及理化变化,挥发杂醇,生成芳香酯,使酒体柔和,绵软,酱香更浓。一瓶普通茅台酒生产周期是五年,一瓶年份茅台酒的基酒与其年份相当,就是一瓶茅台王子酒也要两年。所以,茅台酒越陈越香,越陈越升值。

喝茅台酒要品。品有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。

抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。

咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。

呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

要品出茅台酒的酱香醇厚之精华,喝茅台酒时最好要喝白开水、矿泉水,不要喝茶、咖啡、饮料等,这样才不影响其味。

喝茅台酒,品种不同,度数不同,不变的是酱香,都是高品位的享受。

53°年份茅台酒基酒窖藏时间的不同,时间长的更柔和、更芳香,是世界极奢侈饮品,饮用它是一种高贵与华贵的象征。

53°普通茅台酒历史悠久,酱香醇厚,是广大酒友的挚爱,尤其是酒量大的人偏爱。

酱香型茅台酒是绿色有机食品,其独特酿造工艺、特殊优美环境、世界绝有的窖藏绝技、历史文化沉积决定了茅台酒是健康饮品,即使过量多喝点,绝不上头,头不痛,胃里也不难受。就是醉了,休息一会就像没喝酒一样。

43°茅台酒是一款中度酒,不是33°、38°低度酒,是53°茅台酒降度酿造而成。其品质、风味、风格与53°相同。饮用时,不仅加冰加水不浑浊,且酒质更好。它与国际流行酒精度接轨,适应了国际市场低度化,每年出口在30%左右速度增长。素有“温柔之美,平和之饮”之称的43°茅台酒,在国内成为80后和酒量不大又酷爱茅台酒的消费者首选。

喝茅台王子酒,您能品出一脉相承的茅台酒品味。它采用的原料、工艺、水、质量管理标准与茅台酒一样,尽管酒酿造不到5年,但在勾兑工序上,是自然形成的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体酒以酒勾酒而成,没有任何外来涤加物质成分,同样是绿色、有机健康饮品,所以饮后口不干,不上头。由于酒龄不够,入口时就没有茅台酒那样醇绵。全国石化系统95%职工都喝茅台王子酒。他们说喝茅台王子酒又感受到像从前喝烧酒那样够威够力,酱香浓郁,喝的真正是酒。现在许多酒厂的白酒,喝时如自来水加酒精加糖,入口淡甜,然后上头,胸闷,醉后似大病一场。为了弥补酱香酒的酒龄的不足,众多茅台王子酒爱好者,多买些酒放在家储藏后饮用。更有不少酒友,喝茅台王子酒回归从前用酒具温热喝,味道更佳。

喝茅台酒有这么多学问,真是品酒如品人生啊。

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